綾部の春
綾部の雪どけも間近。 雪の下から、ふきのとうが顔を出しました‼️ 春に向かって光る黄緑色が、まぶしいです。 この日、今年はじめてのふきのとうのお味噌汁をしました。 herb @ひなこ
綾部の春
綾部の雪どけも間近。 雪の下から、ふきのとうが顔を出しました‼️ 春に向かって光る黄緑色が、まぶしいです。 この日、今年はじめてのふきのとうのお味噌汁をしました。 herb @ひなこ
お茶会
保育園の参観でした。お抹茶を苦い顔して飲む子ども達の顔が、可愛かったです。 子どもにたててもらったお茶は🍵、格別でした。 素敵な手作りお茶碗です。
今日は天地返しの日でした❗️
今日は今月仕込んだ醤油の天地返しの日でした。 まだまだ色も薄いし、豆も白く良く分かります。これから少しづつ色付いていきます。 底にたまっていたお塩もずいぶん溶けてました。 だんだんと暖かくなったので、発酵も進んでいくと思います。...
今しぼりの裏山で〜
今しぼりの工房のすぐ裏には、えっっ❓私ハイキングに来たのかしら❓と思ってしまうような山があります^_^ 水も流れてます！ これが、すぐ裏に広がってるなんて凄くないですか❓ これから色々と予定しているワークショップには、この裏山で皆さんと一緒にバーベキューやら焚き火したらどう...
村の総会で、今しぼり紹介2
一昨日の村の総会で、今しぼりの紹介をさせていただいたと報告しましたが、僕が報告したこの写真の後、みんなでワイワイ親睦の食事会をしたのですが、その時出たお弁当が、とても良い食材を各地から集めて、美味しいお弁当を作っておられました。...
村の総会で、今しぼり紹介
今しぼりの工房を作った村で、年に一度の総会がありました。 これからお世話になったり、思わぬ迷惑をおかけすることが起こってしまったり、するかもしれないので、とりあえず、会社設立のご挨拶をしました。 皆さん真剣に、話をきいてくれ、商品の購入を申し込んでいただいた方もあり、励まさ...
富士山
とても良い天気で、富士山が綺麗に見えました。三保の松原で、波で戯れ楽しんできました。海風は、強くて寒かったですが、波の音は、心地良かったです。 @おやMa〜〜
醤油樽
醤油の天地返しをしました。 樽を入れ替えて、上下を入れ替えます。作りたての樽、2週間たった樽、3週間たった樽、少しずつ色が変化しています。 @手紙の木の家
味噌作り
先日、味噌作りをしました。今回は、くらかけ大豆と青大豆で作りました。おいしい味噌が出来ますように^_^ 麹が、出来上がった時の甘い匂いが、子どもは、そのまま食べたいと言ってました。 ＠親Ma〜〜
