美味しそうに育ってきました！綾部の育てる醤油

昨年11月に綾部で仕込んだ育てる醤油。美味しそうな色になってきましたぁ！

 綾部では、秋明菊が、終わろうとして、早咲きの山茶花がさきはじめています。

朝夕とても寒くなりました。

お醤油はまだ、少し色が薄いので、お日様に当てて発酵を早めています。

夏の日差しは強すぎるのですが、この頃の日差しなら、発酵が早まるようです。

皆様の育てる醤油は元気ですか？

しぼり器のご案内が少し遅れていますが、12月までにはご案内できるとおもいます。

良いお醤油に育ちますように‼️

                             herb🌿@ひなこ